「白とうもろこしポキ丼」

ポキといえばアボカドや魚介が主役ですが、旬の白とうもろこしを加えるだけで、ひと味違う夏らしい一杯に生まれ変わります。

白とうもろこしは、フルーツを思わせるほどみずみずしく上品な甘みが特徴。

しょうゆベースのポキダレと合わせることで、魚の旨味を引き立てながら、爽やかな甘さが全体をやさしくまとめてくれます。

クリーミーなアボカドとの相性も抜群で、一口ごとに異なる食感が楽しめるのも魅力。

定番のポキを食べ慣れている方にこそ味わってほしい、夏限定の贅沢なポキ丼です。

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【材料】

鮪・・・・・・・・・・・・・1柵

アボカド・・・・・・・・・・１個

ごはん・・・・・・・・・・・1合

白とうもろこし・・・・・・・１本

ディル、花丸胡瓜・・・・・・適量

ガリ千切り・・・・・・・・・２０g

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【作り方】※調理時間20分

①ご飯にガリを混ぜて和えておく、

②アボカドは乱切り、鮪はサイコロに切りポキダレで和える

③塩茹でしたトウモロコシをカット

④①を盛って②③とハーブをかけて出来上がり

ぜひいろいろなアレンジを試してみてください♪