王道シーフード、エビとカニのポキ丼をご紹介＾＾
「ポキ」レシピ今回は、「海老とカニのポキ丼」をご紹介します。
淡白な甲殻類にアボカドの濃厚な味わいの組み合わせ。ポキ丼の王道シーフード♪
「お米」と「お魚」をお洒落に美味しく食べよう！
【材料】
ご飯・・・・・・・・・・・2合
ボイル海老・・・・・・・・200g
茄子・・・・・・・・・・・１本
カニむき身・・・・・・・・150g
ガリ千切り・・・・・・・・20g
アボカド・・・・・・・・・1ケ
ピーマン・・・・・・・・・1〜2ケ
玉ねぎ、かいわれ・・・・・適量
サニーレタス、ラデッシュ・適量〜お好みで
ポキだれ①・・・・・・・・80ml
※ポキだれの作り方は別記事でご紹介しています♪
【作り方】
①ご飯にガリを混ぜて和えておく
②海老カニとアボカドをポキだれと和える
③ピーマンは輪切りにして素揚げ、玉ねぎは水にさらしておく
④器にご飯を盛り、具材を飾り盛り
※ポキだれ①の作り方は別記事でご紹介しています♪
※カニが無い場合カニかまで代用で◎
是非、おうちで作ってみてください
いろいろアレンジしてみてください♪