ポキレシピではよく使われる「アボカド」。とても栄養豊富な食品で、実は『世界一栄養価の高い果物』としてギネスにも認定されているんです♪また、疲れた時の味方ともいわれています＊　疲労回復のカギとなる多くのビタミンを豊富に含んでいることが特徴です＊...

「マグロ」の赤身はヘルシーなことで知られています。脂ののった白身よりも「脂質」の含有量が低いため、エネルギーの摂りすぎを防ぐことができます。また、赤身は「鉄分」も非常に多く含まれる食材のため、成長期のお子様や女性には非常に嬉しい食材ですね♬...

「雲丹」はまろやかな口当たりで豊かな風味を楽しむことができる食材です＊ また、「ビタミンK」や「Βカロテン」などの栄養素を多く含むことも特徴です。ビタミンKは丈夫な骨作りにも必要不可欠な栄養素です＊ 雲丹は有名な「プリン体」以外にも嬉しい栄養が豊富なんです♫...

春があっという間にすぎ、日差しも強くなり夏の兆しを感じるようになりました＊ 季節の野菜を使った「夏野菜ポキ」、栄養満点です🎶 今回使用する「ナス」には、食物繊維やカリウムが多く含まれます。汗をかいて塩分や水分補給を行う際は「カリウム」によって体水分を調整してくれます。むく...

今が旬の「タケノコ」は、新鮮なものだと生で食べることもできます＊ 穂先が茶褐色のタケノコほど「えぐみ」が少なく、美味しく食べられるとされています。 また、「食物繊維」を非常に多く含むため、便通改善や腸内環境の維持に非常に役立つ食材ともいえますね🎶...

「カジキマグロ」は世界に13種類ほどの仲間がおり、メカジキ科とマカジキ科に分類されます。一方マグロは、サバ科に分類される魚です！ 「カジキマグロ」と呼ばれるようになったのは、マグロもカジキも、どちらも大型の魚で見た目や味、食感が似ていること、マグロ漁の際に一緒に漁獲されるこ...

「伊勢海老」は通年収穫ができますが、4月は特に美味しい時期と言われています。 プリプリとして肉厚な伊勢海老は、とても食べ応えがある割に低カロリーです＊ 低脂質・高タンパクな伊勢海老を食べて、夏に向けてシェイプアップも良いいですね🎶...

「ほたるいか」は3月〜6月が旬とされています＊春を感じる食材ですね🎶 鮮度の良い状態で茹でたほたるいかは胴部分が丸く”ツヤ”があるのが特徴です。今の時期のほたるいかは、より身が引き締まっていて美味しいですよ＊ また、「ビタミンA」や「ビタミンB群」「鉄」も多く含まれている...

「伊達サーモン」は宮城県南三陸町にて生産されています。高栄養価な餌を均一に与えることで、徹底した品質管理と均一な品質となっています。ビタミン類や良質な脂質はもちろん、抗酸化作用のある「アスタキサンチン」も豊富に含まれています＊...

「湯葉」は精進料理や懐石料理で広く使用されてきました。現在では身近に楽しめる食材となっていますね。「大豆」から作られる湯葉には植物性たんぱく質や良質な脂質が豊富に含まれています。髪の毛や肌、筋肉、血液。カラダをつくるために必要な栄養素を摂ることができます＊...

「鰆（さわら）」は春が旬の魚です。新鮮なものは身に透明感があるとされています。さっぱりとした淡白な味わいはいろんな料理にアレンジすることができます＊ また、さわらは良質なたんぱく質を多く含む他に、「ビタミンD、カリウム、必須脂肪酸」なども多く含むため、生活習慣病の予防の効果...

「雲丹」良質なたんぱく質を多く含みます。また、ビタミンA・Eも多く含むため、免疫機能を維持するためにも大切な抗酸化作用を期待できます＊　「ホヤ」は鉄や亜鉛などのミネラルを含むため、不足しがちな栄養素を補給することができます。...

「昆布」は水溶性の食物繊維やミネラルを多く含むため、お腹や身体の調子を整えたい時にピッタリな食材です＊　また、旨味成分の「グルタミン酸」を含むため、減塩しながら味をしっかり楽しむことができます。 良質なたんぱく質を多く含む海老と一緒に楽しめます＊...

「さば」は必須アミノ酸がバランス良く含まれている良質なたんぱく源です。また、カルシウムの吸収を助けるために必須なビタミンDを多く含みます。ビタミンDは日光に当たる時間が少ないと不足しがちです。積極的に摂れると良いですね♩...

ブリは良質なたんぱく質を多く含みます。それだけではなく、血圧やコレステロール値を下げ、動脈硬化を予防する「DHA」や「EPA」を豊富に含んでいます。また、抗酸化作用のあるビタミンA等のビタミン類も多く含むため、生活習慣病予防に非常に期待できる食材の1つです＊...

穴子は低カロリー・低脂質でダイエットにおすすめの食材です。 また、たんぱく質だけではなく、カルシウムやカリウム、ビタミンAも豊富です。 良質なたんぱく質を含み、カルシウムも摂れることから、成長期のお子さまや、からだづくりをしている方へもおすすめです。...

穴子にはタンパク質やビタミン、カルシウムなどが豊富に含まれております。 ビタミン類には眼精疲労やお肌の健康維持に効果があるといわれており、 タンパク質は体力の向上や疲労回復といった効果も期待できます。 豊富な栄養で免疫力を高め、感染症や生活習慣の予防に役立てましょう！...

蛍烏賊には豊富なビタミン類、鉄分やタウリンなどが含まれております。 ビタミン類には皮膚の粘膜や肌を綺麗に保つ効果や、血液の機能を正常に保つ効果があり、 鉄分とタウリンで貧血予防や、疲労の回復といった効果も期待できます。 小さいながらも栄養たっぷりな蛍烏賊を、生活習慣の予防に...

平貝の殻を器に、味も見た目も美味しく楽しく♪ ガリの千切り入りご飯に平貝とアボカドを乗せた、美味しさと栄養たっぷりの「平貝のポキ丼」です。 平貝にはタウリンが豊富に含まれており、疲労回復やスタミナ増強など、忙しい毎日に欠かせない成分が多く含まれております。アボカドの持つ高い...

栄養満点の雑穀米に濃厚な牡蠣のフライを乗せ、さらにアボカドとサニーレタスで美味しさと食感を加えた栄養たっぷりの「牡蠣フライポキ丼」です。 牡蠣には数種類のビタミンや、アミノ酸、亜鉛など、健康や美容に効果的な成分が豊富に含まれております。雑穀米のもつビタミン、ミネラルと合わせ...