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「赤貝とタケノコのポキ丼」

今が旬の「タケノコ」は、新鮮なものだと生で食べることもできます*

穂先が茶褐色のタケノコほど「えぐみ」が少なく、美味しく食べられるとされています。

また、「食物繊維」を非常に多く含むため、便通改善や腸内環境の維持に非常に役立つ食材ともいえますね🎶


ホクホクのタケノコと、貝の食感を楽しめる「赤貝とタケノコのポキ丼」をいただきましょう♪


旬の食材を使用したポキ丼🎶家族、友人みんなで楽しんではいかがでしょうか♩





 

【材料】

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・2合

赤貝・・・・・・・・・・・・・・・・2ケ

タケノコ・・・・・・・・・・・・・・1本

アボカド・・・・・・・・・・・・・・1ケ

木の芽・・・・・・・・・・・・・・・適量

ガリ千切り・・・・・・・・・・・・・20g

ポキだれ③・・・・・・・・・・・・・50ml

※ポキだれはこちら






 

【作り方】

①ご飯にガリを混ぜて和えておく

②赤貝は刺し身用に処理して半分にカット

③筍は出汁で煮て冷ましておく

④赤貝をポキだれと和える

⑤器にご飯を盛り、具材を飾り盛り、木の芽を散らす



栄養満点な「赤貝とタケノコのポキ丼」!見た目も食感も楽しんでいただきましょう🎶










ぜひいろいろなアレンジを試してみてください♪

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