今が旬の「タケノコ」は、新鮮なものだと生で食べることもできます＊
穂先が茶褐色のタケノコほど「えぐみ」が少なく、美味しく食べられるとされています。
また、「食物繊維」を非常に多く含むため、便通改善や腸内環境の維持に非常に役立つ食材ともいえますね🎶
ホクホクのタケノコと、貝の食感を楽しめる「赤貝とタケノコのポキ丼」をいただきましょう♪
旬の食材を使用したポキ丼🎶家族、友人みんなで楽しんではいかがでしょうか♩
【材料】
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・2合
赤貝・・・・・・・・・・・・・・・・2ケ
タケノコ・・・・・・・・・・・・・・1本
アボカド・・・・・・・・・・・・・・1ケ
木の芽・・・・・・・・・・・・・・・適量
ガリ千切り・・・・・・・・・・・・・20g
ポキだれ③・・・・・・・・・・・・・50ml
※ポキだれはこちら
【作り方】
①ご飯にガリを混ぜて和えておく
②赤貝は刺し身用に処理して半分にカット
③筍は出汁で煮て冷ましておく
④赤貝をポキだれと和える
⑤器にご飯を盛り、具材を飾り盛り、木の芽を散らす
栄養満点な「赤貝とタケノコのポキ丼」！見た目も食感も楽しんでいただきましょう🎶
ぜひいろいろなアレンジを試してみてください♪
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