「鰆（さわら）」は春が旬の魚です。新鮮なものは身に透明感があるとされています。さっぱりとした淡白な味わいはいろんな料理にアレンジすることができます＊
また、さわらは良質なたんぱく質を多く含む他に、「ビタミンD、カリウム、必須脂肪酸」なども多く含むため、生活習慣病の予防の効果が高いことも期待されています。
これから各所で春を迎えます。春のお魚を使った「市松鰆ポキ丼」をいただきましょう♪
見た目も春を感じるポキ丼🎶家族、友人みんなで楽しんではいかがでしょうか♩
【材料】
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・2合
刺身用鰆・・・・・・・・・・・・・・300g〜
アボカド・・・・・・・・・・・・・・1ケ
木の芽・・・・・・・・・・・・・・・4〜5枚
スプラウト・・・・・・・・・・・・・適量
ガリ千切り・・・・・・・・・・・・・20g
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・少々
ポキだれ①・・・・・・・・・・・・・80ml
※ポキだれはこちら
【作り方】
①ご飯にガリを混ぜて和えておく
②鰆の皮目に切り込みを入れて塩を振ってバーナーで炙る
③鰆を正方形にカット、アボカドはスライス
④スプラウトを切って水洗い
⑤器にご飯を盛り、具材を飾り盛り、たれをかけて完成
栄養満点な「市松鰆ポキ丼」！見た目も食感も楽しんでいただきましょう🎶
ぜひいろいろなアレンジを試してみてください♪
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