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「ヴィーガンポキ丼」

「ポキ」レシピ。今回は、「ヴィーガンポキ丼」をご紹介します。


最近よく耳にするヴィーガン。

ヴィーガンは肉や魚に加え、卵・乳製品、蜂蜜などを食べず、またシルク、ウール、革などの動物性の素材も身につけない人たちのことを言います。体の健康にとっても良いとされる「ヴィーガン」。是非ポキ丼で味わってみてください♪


「お米」と「お魚」をお洒落に美味しく食べよう!





 

【材料】

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・2合

【野菜A】

パプリカ、カボチャ、ズッキーニ・・・適量

【野菜B】

クレソン、サニーレタス、スプラウト・適量

【野菜C】

アボカド、トマト・・・・・・・・・・適量

塩コショウ・・・・・・・・・・・・・少々

オリーブオイル・・・・・・・・・・・少々

豆腐タルタル・・・・・・・・・・・・適量

揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・適量






 

【作り方】

①野菜C)は乱切り、野菜B)は千切っておく

②野菜A)は180℃のオリーブオイルで油で揚げ塩コショウ

③豆腐を裏ごし塩コショウレモン汁、刻んだピクルスおろしにんにくで味付け

④ご飯の上に①②を盛りつける

⑤③の豆腐タルタルをかける


☆野菜は旬の物でOK♪

☆揚げずにフライパンで焼いてもOKです



是非、おうちで作ってみてください








いろいろアレンジしてみてください♪

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